La fenêtre de l’anabolisme. Les études qu’on a menées à
terme au sujet de la fenêtre de l’anabolisme montrent que c’est après
une séance aux poids intensive que le corps se trouve pendant un temps
dans les conditions idéales pour la synthèse musculaire. C’est juste
après un entraînement éprouvant que l’organisme initie tous les
processus nécessaires au rétablissement de l’équilibre perdu, c’est
alors qu’il commence à réaliser les modifications structurelles
indispensables (surcompensation) pour faire face à une nouvelle attaque
avec la fonte. Après un pilonnage musculaire dévastateur, ce qu’on
pourrait appeler une « fenêtre métabolique » s’ouvre avidement aux
nutriments, car notre corps veut récupérer et régénérer tous ses tissus.
C’est alors que les niveaux hormonaux et d’énergie sont bas, les
muscles gorgés des déchets provenants du lourd travail musculaire
(ammoniac), les fibres musculaires traumatisées, la réserve de glutamine
presque inexistante et les acides aminés fortement métabolisés afin de
produire de l’énergie alternative et de rétablir l’équilibre. Quand
le corps est soumis à une tension extrême, comme c’est le cas lors de
l’exercice physique, il met tous ses mécanismes en marche pour la
reconstruction et la surcompensation décrite. Momentanément, il emploie
tous les recours dans la réalisation de cette tâche et c’est à ce
moment-là qu’il ouvre une voie à la création de nouveaux tissus : la
fenêtre de l’anabolisme. Dans ces conditions, l’effet métabolique
compensatoire consiste à accumuler le plus grande quantité possible de
toutes les substances dont l’organisme a été spolié. Des travaux
empiriques confirment que pendant cette phase le corps est capable
d’absorber davantage de protéines qu’à tout autre moment de la journée:
un gramme par kilo de poids de corps. C’est-à-dire qu’un athlète de 90
kg peut arriver à assimiler jusqu’à 90 g juste après l’entraînement.
Dans d’autres circonstances, lorsque l’ingestion de protéines ou
d’hydrates de carbone dépasse le besoin du métabolisme, le surplus
s’expulse ou s’emmagasine sous forme de graisse corporelle. L’effet
de surcompensation est le responsable de la croissance musculaire.
C’est un processus naturel qui a pour objet de réintégrer l’organisme
dans son équilibre, tout en emmagasinant de plus en plus de substances
vitales. Nous disposons de nombreux et très puissants mécanismes de
défense qui nous assurent la survie. L’un d’eux est l ’emmagasinage
toujours croissant de facteurs indispensables à la vie lors d’une
dépense particulièrement significative, afin de pourvoir au maintien
corporel s’ils venaient à manquer une nouvelle fois. C’est un processus
simple, naturel et continu qui est à l’origine de nos progrès en force,
endurance et volume musculaire. Grâce à lui, nous améliorons notre
physique. Ainsi donc, immédiatement après une séance de musculation,
toute substance pouvant être utilisée comme matériau de reconstruction
sera rapidement absorbée par notre organisme. A ce moment là, il
métabolise tous les nutriments ingérés pour reconstituer ses fibres
musculaires et sa réserve de glycogène. Cette fenêtre de
l’anabolisme n’est ouverte que pendant un certain temps - entre trente
et soixante minutes - ,avant que le corps ne récupère son équilibre
grâce à la homéostasie. Fort de ces connaissances, le culturiste a
maintenant la possibilité de profiter de ce phénomène juste après son
travail en salle. Mais tout au long de la journée, la fenêtre du
métabolisme s’ouvre une deuxième fois, quoiqu’elle ne reste au fait
qu’entrebâillée : le matin, au lever, à cause des nombreuses heures
pendant lesquelles le corps a réalisé d’importantes tâches, sans
cependant s’être nourri.
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