Glucides complexes, lents

Salut à tous. Après depuis bientôt deux semaines de tests (plus ou moins forcé), je me suis rendu compte de l'importance capitale des sucres complexes à faible index glycémique.

Le problème est qu'à part l'avoine, le pain de mie complet, je ne vois pas trop lesquels je pourrais consommer "à emporter" (se mange sans se réchauffer au préalable et se conserve un minimum de temps), ou le matin.

Si vous voulez partager vos idées "recettes" ou d'autres aliments je suis preneur, j'éditerai le topic pour faire une liste des aliments et recettes données au fur et à mesure pour vous éviter de chercher, ça peut être très intéressant dans la diète

c'est vrai qu'il manquait une partie nutrition Bonne idée GTA

Pates riz c'est des sucre complexe non??
Si oui je dirais ces ingredients en salade.

Oui mais le souci c'est que ce sont des sucres rapides, à moins que ce soit des pâtes complètes. Je viens de voir le tableau des index glucidiques mais 90% des aliments à bas index sont les fruits/légumes. Pas évident ! lol

Riz basmati ca passe tres bien. Pates, memes pas completes ca va encore de temps en temps.
Apres c'est vrai que c'est important mais bon, faut pas devenir parano la dessus comme je l'ai ete ya quelques temps! Les pommes de terre de temps en temps ca fait pas de mal, pourtant c'est haut IG. Apres l'IG tout seul veut pas dire grand chose etant donné qu'il varie beaucoup en fonction de la cuisson et aussi en fonction de ce que tu manges avec... Pomme de terre avec saumon par exemple. Les lipides font baisser l'IG.

De mon coté c'est flocons d'avoine mais je sais pas trop mais c'est du haut il me semble ?

Non c'est bas

Oups bas je voulais dire je me suis trompé

Comme l'a bien dit roll il faut aussi regarder la charge glycemique par exemple prend la betterave qui a un haut index glycemique on pourra la deconseiller et pourtant vu sa charge glycemique faible pas besoin de la bannir !!!

Tu peux mettre dans ta liste painde seigle , pain de son , pain complet , pain multicereales , galette de riz complet (pratique !!) , tu as plein de glucides a ig bas , moyen maintenant la plupart des glucides existe en variante complete le plus pratique pour par exemple le lycée etant de se faire ses propres barres de cereales a l'avoine , si tu veux des recettes hesite pas

Citation :

des sucres complexes à faible index glycémique.

Attention au piège des glucides complexes peuvent avoir un IG haut!

Oui Nooky, c'est pour ça que j'essaye de remplacer pâtes/riz blanc sauf après mon training.
En effet Tonio, je ne connais cette notion que depuis quelques temps et vu que je mange a chaque fois des prise d'entre 100 et 200g de ça ça deviens d'autant plus mauvais...
Des galettes de riz complet? Tu aurais une recette à faire partager, a moins que ça ne s'achète? Ca serait super intéressant !