Les supplements essentiels , utiles , légèrement inutiles et les arnaques ...

Bonjour à tous , nous sommes de plus en plus confrontés au marché des suppléments et à toutes ses marques qui tentent de nous vendre leur formule miracle pour une prise de muscle jamais vu auparavant .

Mieux que de tous les comparer , l'idée est de vous aider à choisir les meilleurs en regroupant les propriétés de chaque ingrédient .

Ceux qu'ils doivent absolument contenir pour être efficace mais aussi l'inutile ou même dangereux pour la santé à moyen ou long terme.

Protéines de lait :

Concentrat de Whey :

Elle est la source la plus simple et moins chère de whey , sa concentration va de 70 à 80 grammes de protéines pour 100 grammes de poudres

Son assimilation n'est pas mauvaise mais sa composition présente de nombreux défauts :

* Présence de lactose en plus ou moins grandes quantités .
* Présences de graisses du lait (mauvaises graisses) .
* La filtration chimique dénature une partie de protéines .
* 30 gr de whey = 5L de lait en lactose

Elle est la moins chère mais pas le choix le plus adapté à la santé et pour de bons résultats !

Isolat de Whey

Sa teneur en protéines est d'au moins 90 grammes pour 100 grammes de poudre .
Elle est obtenu généralement par deux types de procédés :

1) Par échanges d'ions = endommagent une partie des protéines mais supprime complètement graisses et lactose .
2) Par micro filtration : Laisse les protéines intact mais reviens beaucoup plus chère .

Analysons alors le profil d'un isolat :

* Taux de sodium réduit 
* Dépourvu de lactose
(Le lactose n'est pas la principale cause de l'acné, mais plutôt de troubles digestifs. 
C'est la protéine laitière en elle-même.  )

En revanche la teneur en calcium reste élevé et certains isolat de qualité basse ou moyenne contiennent encore un peu de lactose ou lipides et selon la filtration , la conservation des acides aminés n'est pas toujours optimale .

Hydrolysat de whey :

Elle contient en règle général 95 grammes de protéines pour 100 grammes de poudre .

L'hydrolyse est le découpage de concentrat ou isolat en chaîne plus petites par réaction enzymatiques rendant l'absorption meilleur et l'assimilation plus rapide qu'une autre whey .

En clair ce sont des protéines prédigérés !

* Digestion facilité donc meilleur réponse anabolique .
* L'hydrolyse doit être de 30 % .
* Moins de risques d'intolérances à la protéines laitières .

Caséinate de calcium :

La caséine est connu pour son assimilation lente et pour procurer un anabolisme plus long .

Cependant la caséinate de calcium rentre dans cette catégorie à tort et ne présente aucun intérêt !

C'est une protéine qui a subit de nombreuses transformations chimiques et dont les protéines sont dénaturées et privées de leurs assimilations dîtes lentes (en clair très peu anabolique ) .

*Elle est en plus difficile à digérer .

Caséine micellaire :

On peut la considérer comme tenant toutes les promesses de la caséine .

On peut considérer son profil similaire à un isolat de whey mais avec les caractéristiques d'une caséine :

* Teneur en lactose et lipides faibles .
(Le lactose n'est pas la principale cause de l'acné, mais plutôt de troubles digestifs. 
C'est la protéine laitière en elle-même.  )
* Teneur en protéines élevées .
* Protéines préservée .

Mais attention :

La caséine augmente la perméabilité intestinale et va vite vous mettre en excès de calcium et donc augmenter de nombreuses pathologies ou risques pour la santé .

Autres protéines animales : 

Blanc d'oeufs  : 

Elle est faible en glucides et lipides et a une haute valeur biologique .
Grâce à la pasteurisation on la rend digeste et élimine les risques.
Elle s'assimile plutôt lentement .

Elle est dépourvu des inconvénients de la protéine de lait (lactose , épaississement de la peau , graisses si concentrat ) .

Malheureusement sont goût est souvent infectes et difficilement digestible non cuite (flatulences , troubles digestifs . ) .

Attention les blancs d'oeufs doivent être BIO .

Boeufs :  

Peu d'études ont été faites quand à son efficacité et les réactions qu'elle provoque .

* Elles sont souvent cher .
* Très riche en fer donc favorisant l’inflammation, les maladies cardiaques et les cancers .
* Son assimilation n'est en revanche pas mauvaise (profil d'acides aminés) .
* Son taux de créatines assez élevé mais de sodium aussi .

Protéines végétal : 

Soja :

Elle contient entre 90 et 95 grammes de protéines pour 100 grammes de poudre .

Cependant elles possèdent un profil en acides aminés incomplet et de nombreux ingrédients nocifs à la santé ainsi que pour un bon anabolisme .

*Isoflavones
*Peut diminuer l'absorption des autres nutriments
*Assimilation mauvaise
* Dépourvu de méthionine (AAE)
* Le soja peut entraîner des déficiences chroniques en acides aminés et en protéines.

Pois :

Elle est un peu plus complète que la protéine de soja et de plus riches en fibres .

Elle est très digeste mais peu efficace au niveau anabolisme .

* Le goût est souvent très mauvais .
* Possède toujours un déficit en acides aminés 
* Peu assimilable 
* Dépourvu de méthionine (AAE)

Chanvre :

C'est une plante herbacée .

Elle contient tous les acides aminés essentiels pas loin d'une source de protéines animales .

Elles possèdent de nombreuses enzymes vivantes, acides gras essentiels , vitamines et minéraux qui améliorent son absorption.

Cependant peu de retours et études ont été fait quand à son efficacité et réel absorption (restant d'origine végétal ) .

Riz :

Les dernières études sont très interessantes à son sujet :
http://www.lanutrition.fr/les-news/musculation-les-proteines-de-riz-aussi-efficaces-que-le-whey.html



Il vaut mieux rester mesuré :

* Son goût est très mauvais 
* Moins anabolique qu'une protéine animales
* Comme toutes les protéines végétales , il faudrait la mélanger à d'autres pour avoir une bon profil d'acides aminés.
* Peut posséder de nombreuses lectines (nocifs) si non cuit .

Vitamines :

Vitamine A

Vitamine B 

Vitamine C

Vitamine D3 

Vitamine E 

Minéraux :

Magnésium :

Zinc :

Sélénium :

Iode :

Fer :

Calcium :

Chrome :

N-Acétyl Cystéine :

Co Q10 :

Lutéine :

Quercétine :

Glucides :

Maltodextrine
 
Waxy maize
 
Dextrose
 
Fructose

Vitargo

Palatinose 

D-Ribose 

Récupération , résistance ,construction musculaire :

Créatine (dérivé)

L-Glutamine

Leucine
 
Isoleucine
 
Valine 

HMB

Taurine 

4 Hydroxyisoleucine

Electrocytes

Congestion et boost:

Mallate de Citrulline 

Ornithine

Arginine

Beta - Alanine

Taurine 

Cafeine
 
Tyrosine 

Pycnogénol

Synéphrine
 
Perte poids :

Cafeine
 
L-Tyrosine

L-Carnitine
 
L-Carnosine

CLA

Acide alpha lipoïque
 
Inuline

Synéphrine
 
Acide hydroxycitrique

Extrait de thé vert
 
Yohimbine

Guarana

Acide hydroxycitrique

Acide chlorogénique

Booster hormonaux :

Tribulus
 
Damiana
 
Maca
 
Fenugrec
 
Acide-aspartique

Ornithine

Trytophane

Glycine

Resveratrol

Artculations et peau :

Glucosamine
 
Acide hyaluronique
 
Chondroïtine sulfate

Peptan

Omega 3 - 6 - 9

Assimilation et digestion :

Bicarbonnate de potassium
 
Pré biotique
 
Pro biotique

Inositol

Naringine
 
Bioperine

Sources :


http://www.superphysique.org/articles/442 ;
http://www.michaelgundill.com/blog/157 ;
http://www.julienvenesson.fr/quelles-proteines-en-poudre-utiliser-pour-preserver-sa-sante/ ;

Avis à tous, cet article peut vraiment être utile, ca serait géniale qu'on y mette tous du n'autre pour faire quelques chose de propre. Ca serait cool de regroupé toute nos connaissances ici afin de compléter le poste de Weiss, malheureusement disparue.

Faut pas laisser à l'abandon ce super article !

UP : Cet article sera le premier auquel je me met car je me dois de le finir .
Je vous promets qu'il sera publier Dimanche minuit au plus tard .

Tu vas publier par blocs ? famille de supps par famille de supp ? ou tout d'un coup ?

Peut-être rajouter la caféine

Super!

Je vais essayer de publier tout d'un coup et de rajouter chaque fois que je pourrais des données !

A noter aussi qu'on voit de plus en plus notamment sur facebook des pubs pour des xéno-androgenes, qui sont considérés comme des "complements alimentaires"... 

Je peux parler de ce marché aussi, mais on rentre dans encore autre chose c'est à dire beaucoup de marketing pour tenter de faire croire à tout les bénéfices d'un produit illégal et potentiellement dangereux , sans les effets néfastes et l'illégalité ...

Liste de boulot faite plus qu'a classer , trier et tout écrire je risque peut être d'en avoir pour plus longtemps mais au final ça sera beaucoup plus complet

Hate de lire tout ca !

Pareil !

D'après ce que j'ai pu lire sur le net, c'est encore légal justement. J'imagine tout aussi dangereux car c'est plus ou moins la même chose. 

Tout un business !

Fin (provisoire) du chapitre sur les protéines , A suivre ...

Le développement complet sur les protéines se trouve au tout début de ce topic, en 1e post

Jolie l'article

Tiens, petite question Tony : D'après toi, il vaut vraiment mieux acheter de l'isolat plutôt que du concentrat pour la whey ? Parce que le prix n'est pas le même...

D'après moi vu la qualité de la plupart des concentrat de whey et la teneur en lactose , je dirais oui !

La suite est en rédaction!