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Apres en avoir parler avec ma prof de sciences , elle m'a assuré que l'homme durant sa croissance se mettrait à produire de la lactase ( enzyme dégradant le lactose ) donc que le lait ne serait pas tant indigeste que cela pour l'organisme . Mais je trouve bizarre que d'un coup l'homme se mette à produire une enzyme qu'il ne produisait pas à la naissance ?

Merci math ! Faudra que je pense à me créer un compte ^^

Le truc c'est que la transformation des gènes de l'humain mettent du temps à se mettre en place. Génétiquement on est quasiment les mêmes qu'il y a 100 000 ans voir plus.
Donc je vois pas comment en 60ans (consommation accrue de laitage) on peut se modifier aussi rapidement.